Не все золото, що крашанка: ризики великодніх яєць
Напередодні Великодня яйця стають одним із головних продуктів на кожному столі. Та разом із традиціями важливо пам’ятати і про безпеку харчування, адже саме яйця можуть бути джерелом сальмонельозу.
⚠️ Що таке сальмонельоз?Це гостре інфекційне захворювання, яке передається через харчові продукти, найчастіше – через сирі або недостатньо термічно оброблені яйця.
❗ Як можна заразитися?
вживання сирих яєць або страв із них (домашній майонез, креми);
недостатня термічна обробка;
контакт сирих яєць з іншими продуктами;
порушення гігієни під час приготування.
✅ Як убезпечити себе та родину:
купуйте яйця тільки у перевірених місцях (магазини, офіційні ринки);
звертайте увагу на цілісність шкаралупи та маркування;
варіть яйця не менше 10 хвилин після закипання;
уникайте вживання сирих яєць;
зберігайте яйця в холодильнику окремо від готових продуктів.
🐣 Дотримання простих правил допоможе зробити святковий стіл не лише смачним, а й безпечним.
Останні коментарі